バゲット

ラ・ボントーン

【部門】パン・麺部門

ボントーンのバゲットは、オーバーナイト製法（前日に生地を仕込み低温で熟成⇒翌日に発酵を行う）を用い、さらに発酵には４時間半もかけて作っています。
また、通常の作り方より塩の割合が少ないものの、この作り方によりあまり塩気の少なさを感じず、むしろパン生地の"うまみ"を強く感じるようになります。
パン生地は生きており、日々パン生地の様子は異なるためひとつとして同じバゲットは作れません。一度に多くは作れませんが、本格的なパンの味を皆様に楽しんでいただけるよう、毎日心を込めて作っています。

■ホームページ
https://www.bonton.jp/

■オンラインショップ
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000213889

 

もちもちヴィータ食パン

DOLCE VITA

【部門】パン・麺部門

当店独自の湯種製法によりしっとり・モチモチとした食感が味わえます。サンドイッチにしたときに具材の邪魔にならないよう甘さや乳製品のしつこさを排除し毎日食べられる食パンづくりをモットーにしています。
またイーストフードや乳化剤、防腐剤など添加物を使用しない安心・安全な食パンづくりをしています。この食パンは仕込みから焼き上げまで４~５時間を要する手間暇かかった食パンです。是非、ご賞味ください。

■ホームページ
https://www.bakersdozen.co.jp

■オンラインショップ
https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000097958

 

長岡生姜醤油ラーメンギフト

株式会社ホクショク

【部門】パン・麺部門

新潟五大ラーメンのひとつ長岡生姜ラーメン。
地元長岡、老舗の醤油屋が作ったラーメンスープです。濃口醤油をベースに生姜の風味を加え、畜肉系のうまみと昆布の旨みを配合した、味の厚みとコクのある味わいに仕上げました。
麺・チャーシュー・メンマの具材がセットになってます。チャーシューは長岡産豚肉を使い、生姜醬油ラーメンスープで味付けをしております。本格的なお味を手軽にご家庭でご賞味くださいませ。

■購入ページ
https://echigo-ryokan.jp/shopdetail/000000000103/ct10/page1/recommend/

■ホームページ
https://echigo-ryokan.jp/